针对“别人打我老公，我一凳子甩过去把人家头甩到死了，这算不算正当防卫”的问题，需从正当防卫的构成要件出发，结合具体情境进行详细分析。
一、正当防卫的构成要件

1. 起因条件：必须存在现实的不法侵害行为。在此案例中，若别人正在对老公实施殴打等暴力行为，则满足起因条件。
2. 时间条件：不法侵害必须是正在进行的。即殴打行为已经开始且尚未结束。若殴打已结束，再采取行动则不符合时间条件。
3. 对象条件：正当防卫必须针对不法侵害人本人进行。此案例中，针对殴打老公的人采取行动，满足对象条件。
4. 目的条件：防卫行为必须是为了制止不法侵害，保护合法权益。需确保行动目的是为了保护老公，而非出于报复。
5. 限度条件：防卫行为不能明显超过必要限度造成重大损害。若使用凳子甩头导致对方死亡，可能超出必要限度。
   二、具体情境分析
6. 若符合所有构成要件：即存在现实不法侵害、侵害正在进行、针对侵害人本人、目的是防卫且限度适当，则可能构成正当防卫。但需注意，限度条件在此案例中较难满足，因甩凳子致死可能超出必要限度。
7. 若不符合任一构成要件：如防卫行为不适时、对象错误、目的不纯或限度过当，则不构成正当防卫。此案例中，若甩凳子行为超出必要限度，则可能构成防卫过当或故意伤害。
   三、法律后果与建议
8. 防卫过当的法律责任：若防卫行为明显超过必要限度造成重大损害，需承担刑事责任，但法律也规定应当减轻或者免除处罚。
9. 建议：在遇到类似情况时，应尽量保持冷静，采取合理措施制止不法侵害，并及时报警寻求法律帮助。避免由于情绪激动等原因导致防卫过当。