在湖南省，80岁以上农村老人是否需要缴纳新农合（城乡居民基本医疗保险），不能一概而论，存在以下几种情况：

    通常情况需缴费

   从政策层面来说，城乡居民基本医疗保险并没有统一规定80岁以上农村老人可以免缴。所以在大部分地区，如果没有额外的优惠政策，80岁以上的农村老人和其他普通参保人员一样，是需要按规定缴纳城乡居民医保费用的。这是因为城乡居民医保遵循“互助共济、责任共担、共建共享”的原则，通过参保人员共同缴费来筹集医保基金，以保障参保人的医疗待遇。

    特殊情况可免缴

    当地出台特殊政策 ：部分地区可能会根据自身的经济发展水平和财政状况，出台针对高龄老人的医保优惠政策，对80岁以上老人给予免缴城乡居民医保的待遇。例如一些经济较为发达的地区，会用财政资金为高龄老人代缴医保费用。

    符合其他资助参保条件 ：如果80岁以上农村老人同时属于特困人员、低保对象、返贫致贫人口等特殊困难群体，根据国家和地方相关政策，会由政府给予全额或部分资助参保。比如特困人员一般由政府全额资助参加城乡居民医保。

   由于各地政策存在差异，建议你咨询当地的医保部门、乡镇（街道）医保经办机构或村委会，以了解当地关于80岁以上农村老人缴纳城乡居民医保的具体政策。