消防部门要求个体玩具加工厂关门不让生产是否合法，需要从多个方面来判断：

    合法的情形

    存在重大消防隐患

    - 消防部门有权力对各类场所进行消防安全检查。如果你的玩具加工厂存在重大消防隐患，例如消防设施严重缺失，像没有配备灭火器、消火栓不能正常使用；疏散通道被严重堵塞，一旦发生火灾，员工无法及时疏散；电气线路私拉乱接，容易引发电气火灾等情况，根据《中华人民共和国消防法》相关规定，消防部门有权责令停止使用或停产停业。

    - 比如，依据《消防法》第六十条规定，单位存在占用、堵塞、封闭疏散通道、安全出口或者有其他妨碍安全疏散行为的，经责令改正拒不改正的，强制执行，所需费用由违法行为人承担；第六十一条规定，生产、储存、经营易燃易爆危险品的场所与居住场所设置在同一建筑物内，或者未与居住场所保持安全距离的，责令停产停业，并处五千元以上五万元以下罚款。

    未通过消防验收或备案

    - 按照规定，个体玩具加工厂如果达到一定规模或属于特定类型的场所，需要进行消防设计审核、消防验收或者消防备案。如果你的加工厂没有经过这些法定程序，或者经检查不符合消防安全要求，消防部门可以要求停止生产。例如，建筑面积大于1000平方米的玩具加工车间，就需要进行消防设计审核和消防验收。

    不合法的情形

    无合法依据

    - 如果消防部门没有任何证据表明你的加工厂存在消防问题，或者没有按照法定程序进行检查和处理，就要求关门停产，这是不合法的。比如，消防人员没有出示执法证件，没有说明具体的消防违法事实和依据，就直接要求停产，这种行为违反了行政执法的程序规定。

    滥用职权

    - 如果消防部门的工作人员出于不正当目的，如报复、谋取私利等，故意刁难要求加工厂停产，而加工厂实际上不存在消防问题或问题并不严重，这种行为属于滥用职权，也是不合法的。

   如果你认为消防部门的要求不合法，你可以要求消防部门说明具体的执法依据和事实理由，并查看相关的执法文书。如果对消防部门的决定不服，你可以依法申请行政复议或者提起行政诉讼来维护自己的合法权益。