在车祸造成一死一伤且保险公司已按比例进行赔偿后，若存在保险赔偿不足的情况，受害方仍可向肇事者和车主要求赔偿相关费用。以下分别阐述伤者和死者家属可主张的赔偿费用：

    伤者可主张的赔偿费用

    医疗相关费用

    医疗费 ：因治疗交通事故所受伤害而产生的挂号费、检查费、治疗费、药费、住院费等费用。需凭医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定。若后续还需进行康复治疗、整容手术等，对于合理的后续治疗费，肇事者和车主也应赔偿。

    康复费 ：指伤者在治疗结束后，为恢复身体功能而进行康复训练所产生的费用，如物理治疗、职业疗法等费用。

    整容费 ：因事故导致容貌受损，进行整容修复的费用。

    后续治疗费 ：例如取出内固定物等二次手术费用，一般根据医疗证明或者鉴定结论确定必然发生的费用，可以与已经发生的医疗费一并予以赔偿。

    误工费 ：根据伤者的误工时间和收入状况确定。误工时间根据医疗机构出具的证明确定。伤者有固定收入的，误工费按照实际减少的收入计算；无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算；若不能举证证明其最近三年的平均收入状况的，可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。

    护理费 ：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。护理人员有收入的，参照误工费的规定计算；护理人员没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。护理期限应计算至伤者恢复生活自理能力时止。

    交通费 ：伤者及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用，一般以正式票据为凭，且有关凭据应当与就医地点、时间、人数、次数相符合。

    住院伙食补助费 ：可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。

    营养费 ：根据伤者伤残情况参照医疗机构的意见确定。

    残疾赔偿金 ：如果伤者因事故造成残疾，根据伤者丧失劳动能力程度或者伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。

    残疾辅助器具费 ：按照普通适用器具的合理费用标准计算。伤情有特殊需要的，可以参照辅助器具配制机构的意见确定相应的合理费用标准。辅助器具的更换周期和赔偿期限参照配制机构的意见确定。

    被扶养人生活费 ：若伤者因伤残丧失劳动能力，其依法应当承担扶养义务的未成年人或者丧失劳动能力又无其他生活来源的成年近亲属，可主张被扶养人生活费。被扶养人生活费根据扶养人丧失劳动能力程度，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出和农村居民人均年生活消费支出标准计算。

    死者家属可主张的赔偿费用

    丧葬费 ：按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。

    死亡赔偿金 ：按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。

    被扶养人生活费 ：计算方式与伤者主张的被扶养人生活费相同，是对死者生前依法应当扶养的未成年人或者丧失劳动能力又无其他生活来源的成年近亲属的赔偿。

    精神损害抚慰金 ：死者家属因亲人在事故中死亡遭受精神痛苦，可主张精神损害抚慰金。具体数额根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果、受诉法院所在地平均生活水平等因素确定。

    亲属办理丧葬事宜支出的交通费、住宿费和误工损失等其他合理费用 ：亲属为办理死者丧葬事宜而实际产生的交通费用、住宿费用以及因误工而减少的收入等，肇事者和车主也应进行赔偿。

   需要注意的是，具体的赔偿项目和金额需根据实际情况进行确定，并且要遵循相关法律法规和证据规则。同时，如果车主存在过错，如车辆存在安全隐患、将车辆借给无驾驶资格的人等，车主也需要承担相应的赔偿责任。