消防部门要求个体玩具加工厂关门不让生产是否合法，需要结合具体情况来判断：

    合法的情形

   如果存在以下情况，消防部门的要求可能是合法的：

    存在重大火灾隐患 ：《消防监督检查规定》规定，对具有下列情形之一，不及时消除可能严重威胁公共安全的，应当对危险部位或者场所予以临时查封：

    - 疏散通道、安全出口数量不足或者严重堵塞，已不具备安全疏散条件的；

    - 建筑消防设施严重损坏，不再具备防火灭火功能的；

    - 人员密集场所违反消防安全规定，使用、储存易燃易爆危险品的；

    - 公众聚集场所违反消防技术标准，采用易燃、可燃材料装修，可能导致重大人员伤亡的；

    - 其他可能严重威胁公共安全的火灾隐患。

    如果玩具加工厂存在上述重大火灾隐患，消防部门有权责令其停产停业，以防止火灾事故发生，保障公共安全。

    未通过消防验收或备案 ：依据《中华人民共和国消防法》，按照国家工程建设消防技术标准需要进行消防设计的建设工程竣工，依照下列规定进行消防验收、备案：

    - 国务院住房和城乡建设主管部门规定应当申请消防验收的建设工程，建设单位应当向住房和城乡建设主管部门申请消防验收；

    - 前款规定以外的其他建设工程，建设单位在验收后应当报住房和城乡建设主管部门备案，住房和城乡建设主管部门应当进行抽查。

    - 依法应当进行消防验收的建设工程，未经消防验收或者消防验收不合格的，禁止投入使用；其他建设工程经依法抽查不合格的，应当停止使用。

    如果玩具加工厂属于应进行消防验收或备案的范围，但未通过相关程序或验收不合格，消防部门要求其停止生产是有法律依据的。

    不合法的情形

    无合法依据 ：如果消防部门没有任何证据证明玩具加工厂存在违反消防法律法规或存在火灾隐患的情况，仅仅是随意要求关门停产，这种行为缺乏合法依据，是不合法的。

    程序违法 ：消防部门在作出责令停产停业等行政处罚决定时，应当遵循法定程序。例如，需要进行调查取证、告知当事人作出处罚决定的事实、理由及依据，并告知当事人依法享有的权利，听取当事人的陈述和申辩等。如果消防部门没有按照这些法定程序进行操作，其要求关门停产的行为可能因程序违法而不合法。

   如果你认为消防部门的要求不合法，可以采取以下措施：

   - 要求消防部门说明作出该决定的事实和法律依据，并提供相关的检查记录和证据材料。

   - 如果对消防部门的决定不服，可以依法申请行政复议或者提起行政诉讼，以维护自己的合法权益。