你儿子虽为一级精神残疾、儿媳为二级残疾，在满足一定条件下是可以结婚的。

    法律规定的结婚条件

   根据《中华人民共和国民法典》第一千零四十六条规定，结婚应当男女双方完全自愿，禁止任何一方对另一方加以强迫，禁止任何组织或者个人加以干涉。第一千零四十七条规定，结婚年龄，男不得早于二十二周岁，女不得早于二十周岁。第一千零四十八条规定，直系血亲或者三代以内的旁系血亲禁止结婚。

   并且《民法典》不再将“患有医学上认为不应当结婚的疾病”作为禁止结婚的情形，只要双方自愿结婚，符合上述年龄、血亲等条件，婚姻登记机关应当予以登记，发给结婚证。

    特殊情况考量

   不过鉴于你儿子是一级精神残疾，属于无民事行为能力人或者限制民事行为能力人。如果是无民事行为能力人，无法准确表达结婚意愿，不能缔结婚姻关系；如果是限制民事行为能力人，在其精神状况正常、能清晰表达自愿结婚的真实意思时，才可以申请结婚登记。在办理结婚登记时，婚姻登记机关也会根据具体情况，判断双方是否能理解结婚的意义和后果等。