一般情况下，您儿子（一级精神残疾）和儿媳（二级残疾）是可以结婚的，但需要区分不同情形来看。

    可以结婚的情况

   根据《中华人民共和国民法典》第一千零四十八条，直系血亲或者三代以内的旁系血亲禁止结婚。除此之外，只要满足以下条件就可以结婚：

   - 男女双方完全自愿，不许任何一方对他方加以强迫或任何第三者加以干涉。鉴于您儿子是一级精神残疾，属于无民事行为能力人或限制民事行为能力人，在结婚登记时，可能需要证明其是否能正确表达结婚意愿。如果在精神状态相对正常、能够理解结婚的意义和后果、表达自己真实意愿的情况下，是有可能满足“双方自愿”这一条件的。

   - 男方结婚年龄不得早于二十二周岁，女方不得早于二十周岁。

   - 双方均无配偶。

    可能存在问题的情况

   虽然法律并没有禁止精神残疾者结婚，但从实际操作来看，如果您儿子因为一级精神残疾，完全不能辨认自己的行为，属于无民事行为能力人，从理论上来说可能无法准确表达结婚的真实意愿，婚姻登记机关可能会基于此拒绝为其办理结婚登记。

   另外，从家庭生活角度考虑，需要充分评估双方在婚后能否相互扶持、共同面对生活，以及是否有能力处理家庭事务等。同时，如果涉及生育问题，还需要考虑遗传等因素对后代健康可能产生的影响。