以下为您详细分析您遇到的情况及相应解决办法：

    关于联系不到妻子的问题

   由于双方没有领取结婚证，在法律上不属于夫妻关系，而是同居关系。当联系不到对方时，您可以采取以下措施：

    与女方及其家人沟通 ： 您已经尝试与女方父母联系，若他们包庇不透露信息，您可以尝试通过女方的其他亲属、朋友来间接了解女方的下落和情况。尝试心平气和地与女方父母沟通，说明您的担忧，比如孩子需要母亲的关爱等，争取他们的理解。

    报警求助 ：如果您有理由认为女方可能遭遇了危险或者失踪，您可以向公安机关报案。不过，需要注意的是，因为你们不是法律意义上的夫妻关系，公安机关可能会根据具体情况来判断是否受理失踪案件。

    关于子女抚养问题

   虽然双方没有结婚，但对于非婚生子女，父母双方都有抚养教育的义务。

    确定抚养权 ：如果女方一直不出现，您可以通过向法院起诉的方式，要求确认孩子的抚养权归您，同时要求女方支付抚养费。法院在判决抚养权归属时，会从有利于子女身心健康，保障子女的合法权益出发，结合父母双方的抚养能力和抚养条件等具体情况妥善解决。一般来说，由于孩子一直由您照顾，法院将抚养权判给您的可能性较大。

    抚养费的支付 ：一旦抚养权确定归您，女方需要支付抚养费。抚养费的数额可根据子女的实际需要、父母双方的负担能力和当地的实际生活水平确定。

    关于彩礼追回问题

   根据最高人民法院关于适用《中华人民共和国民法典》婚姻家庭编的解释（一）第五条规定，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：

   - 双方未办理结婚登记手续；

   - 双方办理结婚登记手续但确未共同生活；

   - 婚前给付并导致给付人生活困难。

   适用前款第二项、第三项的规定，应当以双方离婚为条件。

   在您的情况中，双方未办理结婚登记手续，符合可以要求返还彩礼的情形。您可以与女方及其家人协商要求返还彩礼，如果协商不成，可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供证据证明您给付了彩礼以及彩礼的具体数额，比如转账记录、证人证言等。法院会根据双方共同生活的时间、彩礼的用途等因素，综合判断是否返还以及返还的具体数额。

   总之，在处理这些问题时，建议您收集好相关证据，如给付彩礼的凭证、孩子的出生证明、与女方及其家人沟通的记录等，以便在需要时维护自己和孩子的合法权益。如果自己处理有困难，也可以考虑咨询专业律师提供帮助。